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Teezubereitung

Die Zubereitung ist neben den objektiven Kriterien wie Qualität des Tees und des Wassers, Teemenge und Ziehzeit auch von subjektiven Faktoren wie z. B. eigener Stimmung abhängig. Die gleiche Teesorte kann täglich anders schmecken, differieren in kleinen Nuancen. Liegt das am Tee selbst? Am Wasser? An der eigenen Verfassung?

Faszination Tee! Unsere grundsätzliche Empfehlung zur Zubereitung lautet: Finden Sie Ihren eigenen, ganz persönlichen Weg! Im besten Fall verstehen Sie die Zubereitung Ihres Tees nicht als lästiges Muss. Der Weg ist das Ziel. Zum Genuss Ihrer Teesorte gehört schon die Zubereitung als sinnliches Vergnügen.

Zu jedem unserer Tees finden Sie einen Tipp für die Dosierung und Zubereitung. Ebenso erfahren Sie, wie viele Teelamaß-Löffel der empfohlenen Grammzahl entsprechen. Das Teelamaß ist ein speziell für diesen Zweck entwickelter Maßlöffel, mit dem die korrekte Dosierung möglich ist. Die Teemengen basieren stets auf weichem Wasser. Hartes Wasser beeinträchtigt das Aroma des Tees, aber man kann die Teemenge erhöhen, um den Geschmack zu verbessern. Bei hartem, kalkhaltigem Wasser empfehlen wir den Einsatz eines Wasserfilters.





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Tee dosieren

Sie können die Teemenge einfach mit dem Teelamaß dosieren oder
grammgenau mit Hilfe einer Haushaltswaage in die Aufgusskanne einwiegen.

Unser Tipp: Bei Ihrem TeeGschwendner Einkauf - egal ob im Fachgeschäft
oder im Onlineshop - erhalten Sie unser Teelamaß aus Kunststoff kostenfrei.

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Tee mit Wasser übergiesen
Übergießen Sie den abgemessenen Tee mit der passenden Menge Wasser. Schwarzer Tee, Kräutertee, Rooitea und Früchtetee werden mit sprudelnd kochendem, Grüner und Weißer Tee mit nach dem Kochen abgekühltem Wasser aufgegossen.

Unser Tipp: Kräftige Assams oder Ostfriesenmischungen vertragen als einzige hartes Wasser. Für zarte Darjeelings oder Grüntees empfehlen wir, frisches, weiches Wasser zu verwenden oder das Leitungswasser zu filtern.

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Tee ziehen lassen
Ihr Tee benötigt nun etwas Zeit, damit die wertvollen Inhalts- und Geschmacksstoffe sich in den Aufguss lösen können. Grüne Tees und helle Schwarztees bedürfen einer eher kurzen Ziehzeit, kräftige einer etwas längeren, während Kräuter-, Rooi und Früchtetees zwischen 5 und 10 Minuten ziehen sollten.

Unser Tipp: Stellen Sie die Ziehzeit kurz vor dem Übergießen an einem Tea Timer mit Signal ein - dann verpassen Sie nicht, den Tee zur rechten Zeit abzugießen. Genießen Sie während der Ziehzeit, in der Sie nichts tun müssen, das Aufblühen der Blätter in der Kanne und die langsame Entstehung der brillanten Teefarbe.

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Tee abgießen
Durch ein Sieb gießen Sie nun den Tee von der Aufgusskanne in die Servierkanne um.

Unser Tipp: Verwenden Sie feinmaschige Goldfilter, die es in verschiedenen Größen auch für Ihre Servierkanne gibt. Perfekt für den täglichen Gebrauch sind die filio-Teekannen mit herausnehmbarem Filterkorb - so benötigen Sie nur eine Kanne.

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