Grüner Tee

"Hohe Teekunst, gesunder Genuss"

Grüner Tee, das ist weitgehend belassenes Naturgut voller positiver Inhaltsstoffe, belebendem Tein, denkwürdiger Geschichte und unerforschten Wirkweisen. Der ungeübte Teetrinker wird eine Weile brauchen, um sich seine Geschmackswelt zu erschließen. Ist dann aber der Schlüssel gefunden, wird man belohnt mit außergewöhnlichem Nuancenreichtum, animierender Frische, leuchtender Tasse oder einfach durch die Handwerkskunst der zu Blumen gebundenen Teeblätter.

In China, der Heimat des Tees und somit auch des Grünen Tees, denn er ist die ursprünglichste Form, ranken sich seit 5000 Jahren Geschichten um das Getränk, das einst der kaiserlichen Familie vorbehalten und später zum Volksgetränk guthin wurde. Bereits ca. 760 n.Chr. widmete ihm der berühmte Dicher Lu Yü das "Chajing" (das "Buch des Tees"). Wenig später gelangte der Grüne Tee nach Japan und erlangte dort einen hohen, ja sogar religiösen Stellenwert, der auch heute noch Geltung hat.

In Europa zog man den Schwarzen Tee lange dem bis dato aus Asien importierten Grünen Tee vor, lernt aber in jüngster Zeit auch die Vorzüge der Meisterstücke besonders aus Japan und China wieder zu schätzen.